三得利悄无声息地发布了两款国内免税 NAS 瓶装酒--一款产自山崎，另一款产自白州。

起初，有些人甚至认为这可能是一个骗局--如今我们确实生活在一个人工智能时代，所以这并不牵强。在社交媒体上也流传着不少其他酒厂虚构的超凡表现。

成田机场免税店 (照片来源: u/Sherry_Bombardier on Reddit)

但可惜的是，随着这些瓶装酒的照片越来越多地出现在人们眼前，这一定是真的--因为这是国内免税产品，所以只能在成田机场等地购买。这让它们变得异常抢手--烟熏味的山崎和似乎是雪利酒的白州？真是让人目不暇接！

值得称赞的是，三得利至少给了我们一些实实在在的兴奋点。没有市场营销的花招、故事或名字，却没有威士忌本身与众不同的地方作为支撑。当然，它们是 NAS，每个人都想要一份酒龄声明，但有得必有失，对吧？但无论如何，问题的关键在于，这些并不只是重新包装的标准表达（出于某种原因，他们将其保留到了 100 周年纪念瓶装酒中......🤔）--它们是货真价实的。

三得利 100 周年纪念瓶。 (照片来源:: Suntory)

我听到了山崎迷和白州迷对这两款酒的兴奋之情，就好像这两款酒不是来自同一家母公司一样，这确实证明了三得利成功地从其两个主要酿酒厂中创造出了两种截然不同但同样深受喜爱的威士忌。

对我来说，我个人更期待品尝白州，因为我一直是雪利酒白州的忠实粉丝，而不是牡丹威士忌的粉丝。因此，请相信我，如果有叔叔、阿姨或朋友的狗或鹦鹉能帮我在穿越日本的途中买到一瓶，我愿意放下仇恨，让过去的事情过去，让桥下的水过去，诸如此类。现在每个人都在日本--你可能会在那里找到世界上一半的人口。

三得利的两大支柱。

我竭力克制住从经销商那里购买的冲动--想想零售价的 2-3 倍吧--只希望有好心人能打开一瓶，在当地酒吧或酒会上分享。经过几个月的祈祷（实质上就是我在本地威士忌群组聊天，不停地刷新网页，不时地骚扰社区里的朋友），它们终于出现了！社区里一些非常慷慨的朋友通过他们，好心地让我得到了我的样品（考虑到它们的热销程度和价格，把它们封存起来会更容易些）。这真是圣诞/新年的奇迹！好吧，好吧，让我把头拧回去。我只是很高兴，在看到这一切之后，终于轮到我来试一试了。

你也一起来尝尝吧！

Yamazaki Smoky Batch The First - 评论

酒瓶上附带的卡片告诉我们，这款酒 "完全由山崎蒸馏厂生产的烟熏麦芽酿制而成"，我猜测--我可能说得太明显了--这款酒是用进口的经过培植的麦芽酿制的（山崎蒸馏厂以前曾采用过这种方法，而不是其他技术，包括对自己的大麦进行培植或使用经过培植的艾雷岛威士忌酒桶，后者近来非常流行）。

同样有趣的是，"The First"（第一批）的使用--我可能说得太明显了--是否意味着第二批？这将是一个固定的批次吗？无论如何，这是一款 NAS 瓶装酒，酒精度为 43%，最初零售价为 18,000 日元（或 124.50 美元）。

品酒笔记

颜色：菜籽油

香气：真的很芳香--醇厚而包罗万象的温和烟熏味，这是一种非常可爱的香气，既不炙热也不尖锐，真的很有枕头的香味。更多的蜂蜜甜味、香草奶油、花卉草地、干草、榨花--花香四溢，清新甜美。还有一点淡淡的熏奶油味，意大利乳清干酪上的蜂蜜和松子。还有一种淡淡的工业油脂味。淡淡的皮书和发霉的木柜的味道。

随着时间的推移，烟熏味逐渐消失，呈现出清新的奶油、干草和蜂蜜的芳香，真是美不胜收。

口感： 比你想象的要淡一些，比中等浓郁度要淡一些。有一些冷灰、淡淡的蜂蜜、香草奶油、红苹果、梨、麦芽糖，还有一些樟脑和薄荷。除酒体较重外，口感圆润柔滑。

余味： 酸度在这里更加突出，灰分更多。它有点凛冽，略带苦味。随着酸味的消退，蜂蜜和香草奶油的味道也略有增加。余味适中，略带烟熏味。

我的想法

总而言之，这是一款相当不错的威士忌，香气浓郁，口感和余味都相当不错。在山崎的旗舰产品系列中，我认为这款威士忌的等级略高于 12 年陈酿，绝对胜过酿酒师珍藏威士忌。

它的香气令人惊叹，带有完美的烟熏味--要知道，我通常并不喜欢烟熏味的威士忌，但这款酒的香气令人难以置信，口感醇厚，但仍然非常全面。它还有一种非常棒的清爽感，并不断散发出奶油、干草和蜂蜜的华丽香气--让人想起大家都为之疯狂的坎贝尔城威士忌（特别是 70 年代的威士忌），但又没有可能让某些人产生误解的怪味--这真是太棒了，非常可爱、友好的香气。

这就是大问题的前奏，不是吗？如此美妙的香气，却让人对接下来的口感寄予厚望。应该说，这并没有错。但它相当简单（这仍然可能是一个赢家），而且并不那么有冲击力--味道相当温和，只是还可以。在大多数情况下，它是一款非常标准的烟熏威士忌--虽然融合得很好。我只是希望它能有更多的活力。它并没有给我一种 "我现在就需要三瓶 "的感觉。

总的来说，香气不错，口感尚可。

我的评分: 6/10

得分/评分标准 ：

• 9-10分：出类拔萃，令人难忘，10/10分，如果可以，我会购买。
• 7-8 : 优秀，远高于大多数同类产品，值得考虑购买。
• 4-6：不错，还行，可以；有一些瑕疵，但可以接受；还不错，但不是我的个人偏好；仍然值得尝试，如果价格合适，可以购买。
• 1-3 : 不好；真的不喜欢；甚至不建议尝试。
• 0：未评分，可能已损坏、是新产品或非常不寻常。

Hakushu Japanese Forest Bittersweet Edition - 评论

下一个是白州日本森林苦甜版--这是否也意味着其他版本？谁知道呢。三得利对这两瓶酒的命名并不特别一致，这让我觉得很有趣。无论如何，这款酒的重点是 "只在西班牙橡木桶中陈酿"。这就是我期待已久的瓶装酒，让我们开始品尝吧。

顺便说一句，同样是 NAS 装瓶，同样是 43% ABV - 至少这部分是一致的。零售价也是 18,000 日元（或 124.50 美元）。

品酒笔记

颜色：蜂蜜色/红褐色

香气：相当浓郁--西梅、无花果、葡萄干、焦红糖、少许茴香味、轻微的酵母风味和一些坚果味。更多的是皮革、发霉的木柜、烟草叶、泥土--相当泥土味。随着时间的推移，它变得更加甜美，更像是波特酒和闷酒，以及炖煮水果和干果带来的浓郁甜味。

口感： 口感丰富，有可可、黑巧克力、葡萄干、烟草叶、红糖的香味，仍然有泥土的味道，并带有苦甜的味道。有些人担心这款酒会很苦--在此告诉大家，这些担心是没有根据的！它在泥土的苦味和甜味之间取得了很好的平衡（50/50）--所以既不那么甜，也不那么苦。皮革味更重，木香也更浓一些，但更多的是梅干、无花果、坚果和泥土的港口风味。酒体适中，但能很好地烘托出丰富的味道，这些味道真的很有凝聚力。

余味： 更多的葡萄干、西梅、无花果等干果的味道--在这里变得有点甜。最后是咖啡--就像一杯卡布奇诺。后面还有一些桉树和薄荷，以及一些止咳糖浆。香气清爽，萦绕着甜味和泥土气息，再次让人想起波特酒和雪茄。余味并不特别干燥，有点像天鹅绒般柔滑（略带甜味），圆润而丰富。

我的想法

这款非常好，真的不负我的期望。有人担心这款酒会特别苦，为了消除这种担心--这款酒其实并不苦，事实上，它更像是泥土的味道，而不是苦味，有点像 50%的黑巧克力。余味也一点都不干燥！

比它不苦不涩更好的是，它在甜味和泥土味之间展现了一种非常可爱的平衡，真正传达了对西班牙橡木桶的不可思议的使用--它就像大金字塔中的石板一样精确平衡。酒体厚重，足以承载所有的味道，而不会显得单薄或干涩--真是妙不可言。

香气也是白州雪利酒桶的经典味道，浓郁而丰富，余味从干果到咖啡的美妙渐变，再到白州特有的薄荷味，非常美妙。余味不仅不干，而且柔和地退去，圆润如天鹅绒，令人难以置信地满足。

如果硬要让我挑出一个改进点（因为我真的非常喜欢），那就是这款酒的味道可以更浓郁、更有深度--让它更前卫、更刺激。这款酒很简单，但做得非常好。

我的评分: 7.5/10

得分/评分标准 ：

• 9-10分：出类拔萃，令人难忘，10/10分，如果可以，我会购买。
• 7-8 : 优秀，远高于大多数同类产品，值得考虑购买。
• 4-6：不错，还行，可以；有一些瑕疵，但可以接受；还不错，但不是我的个人偏好；仍然值得尝试，如果价格合适，可以购买。
• 1-3 : 不好；真的不喜欢；甚至不建议尝试。
• 0：未评分，可能已损坏、是新产品或非常不寻常。

总评

从我的品酒笔记中可以看出，我最喜欢的是白州日本森林苦甜酒。

不过，让我们来细细品尝一下。Yamazaki Smoky Batch The First（山崎烟熏批量第一批）的香气出众--绝对的香气！但在口感上，它又变得比较普通。味道还行，但也没什么可写的。总的来说，这款酒并没有让我觉得只喝标准的山崎系列会有多大的损失。

白州日本森林苦甜版则更加全面--它的香气、口感和余味都很扎实，尤其是口感上的平衡感和余味上的渐进感都非常好，这一点比标准的白州产品要出色得多。这也是白州酒成为首选的真正原因，因为它让你在预算有限的情况下品尝到白州西班牙橡木酒（当然少了一些丰富和深度），但同时又超越了你通常能找到的白州酒。

从这两瓶酒来看，它们都绝对高于平均水平，都带来了一些独特的方面，相当出色，但同时，如果我们要攀升排名的话，还需要更多的活力和更重的口感。不过，作为免税店推出的入门级产品，这两款酒的表现绝对超出了它们的重量级。

尽管如此，《白州日本森林苦甜版》还是让我眼前一亮！

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Kanpai!

@111hotpot