90 年代可能是智利酿酒业最激动人心的时期，酿酒师们强烈希望发现一个新的原产地，并将其推向世界舞台。这种诱惑、承诺和机遇是显而易见的。智利代表着一个相对原始的新世界前沿，实现这一梦想的时机似乎已经成熟。

因此，最杰出的酿酒家族之一--罗斯柴尔德家族 (Rothchild's) --也来到智利也就不足为奇了。

(左）Vina Concha y Toro SA 公司董事长爱德华多-塔格莱(Eduardo Tagle)与菲利普-罗斯柴尔德男爵夫人 (Baronness Philippine de Rothschild) (中）。

1997 年，菲利普-罗斯柴尔德男爵夫人率先在智利开展业务。当时，她已将加利福尼亚的 Opus One（作品一号）引入法国市场，并在创建 Le Petit Mouton（小木桐）作为 Chateau Mouton Rothschild（木桐酒庄）的副牌酒等方面取得了巨大成功。她没有孤注一掷，而是与 Vina Concha y Toro 合作（以其父公司 Baron Philippe de Rothschild SA 的名义），后者至今仍是拉丁美洲最大的酿酒商，也是备受赞誉的酿酒商！

该项目将被命名为阿尔玛维瓦（Almaviva），这个名字取自法国文学作品中的一个人物--阿尔玛维瓦伯爵是博马舍戏剧《费加罗的婚礼》中的主人公，后来被莫扎特改编成歌剧。该酒庄位于智利中部迈波山谷最高处的普恩特阿尔托（Puente Alto），占地 60 公顷，非常适合赤霞珠（波尔多葡萄酒的核心成分）的生长。这里的土壤由壤土粘土、沙土、砾石和岩石组成，属于冲积层土壤，排水性好，富含矿物质。这里海拔 650 米，属于半干旱的地中海气候，昼夜温差较大。

阿尔玛维瓦城堡

在这里，阿尔玛维瓦葡萄园将生产经典的波尔多葡萄品种：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠 (Cabernet Franc)、梅洛 (Merlot)、小维铎 (Petit Verdot) 和卡梅讷 (Carmenere)，以适应智利的风土人情。葡萄园将被安置在智利建筑师马丁-乌尔塔多（Martin Hurtado）设计的法式城堡中。该项目于 1998 年启动，而就在这一年，阿尔玛维瓦的第一个年份葡萄酒就已经在酒杯中绽放，因为葡萄园中已有一些葡萄树的历史可以追溯到 1978 年。

在酿酒过程中，果实被去梗，充分利用重力将葡萄移入酿酒不锈钢罐中，在罐中进行浸渍和酒精发酵，然后在新的法国橡木桶中陈酿 6-8 个月。

说了这么多，所有的潇洒、皇家风范和大名鼎鼎都集于一身--让我们一起来品尝一下阿尔玛维瓦 2020 年份葡萄酒吧！

2020 年份葡萄酒由 68% 的赤霞珠、24% 的卡梅纳、6% 的品丽珠和 2% 的小味而多（Petit Verdot）组成。在新法国橡木桶中陈酿 20 个月。该年份的特点是雨季特别干旱，降雨量比历史平均水平低 75%，气温波动也较大，导致收成稍早。

Almaviva 2020 - 评论

品酒笔记

颜色：红宝石色

香气： 丰富浓郁的黑莓和蓝莓果酱香，夹杂着烟草叶的味道，还有咖喱粉和青椒的奇特味道。香气浓郁，但也相当刺激。

口感： 黑莓果酱、黑甘草和菝葜根的醇香在这里也很浓郁。酒体适中，略带嚼劲。

余味：后味变得更加干爽，酸度更加明显，更多的黑葡萄皮和黑莓果酱的甜味逐渐消退。

我的感想

这款酒的香气非常有趣，咖喱粉和绿灯笼椒的香气更加浓郁，让我猝不及防。随着时间的推移，它的香气逐渐减弱，但我确实觉得它很醒目，并认为它还可以整合得更好一些，尽管我也可以认为它有一些突出的复杂性。从口感上看，这款酒还有进一步陈酿的潜力，因为它仍然相当粘稠和有嚼劲--紧紧地缠绕在一起，还没有完全开放。

尽管如此，这款酒的风味确实大胆而浓烈，口感丰富，酒体饱满，果香浓郁，令人回味无穷。余味中的单宁开始变得更加突出，但在为果香提供结构方面却有所欠缺。这几乎像是一场猫捉老鼠的游戏，单宁还没有完全跟上果香的节奏，无法达到很好的平衡。它几乎就差那么一点点--也许再过几年就能改变这种状况。

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Kanpai!

@111hotpot