Chateau Quinault L'Enclos 来自波尔多的圣埃米利永产区，位于多尔多涅河附近的利布尔讷--最引人注目的是，该酒庄在 2008 年被法国奢侈品集团 LVMH 的首席执行官 Bernard Arnault 和 Baron Albert Frere 收购。两人在葡萄酒领域的逸事颇多，1998 年还共同收购了著名的圣埃米利永特级酒庄白马酒庄（Saint-Emilion Grand Cru Cheval Blanc）。阿尔诺 (Arnault) 本人也拥有伊甘酒庄，后者无疑是苏玳最多产的葡萄酒生产商。虽然单凭所有权本身，无论多么引人注目，都不能完全反映出葡萄酒的质量，但葡萄园的管理却很能说明问题。

Chateau Quinault L'Enclos.

长期以来，阿尔诺一直在实施一项名为皮埃尔-勒顿（Pierre Lurton）的战略。他是伊甘酒庄（Ch. d'Yquem）和白马酒庄（Ch. Cheval Blanc）的管理者，自从阿诺收购了Quinault L'Enclos酒庄之后，他还兼任了该酒庄的管理者--这样做的目的非常明显：将Quinault L'Enclos酒庄提升到使其其他酒庄成为世界级酒庄的标准。毕竟，Cheval Blanc（白马庄）在上个世纪拥有最多的卓越年份。

Quinault L'Enclos 葡萄园占地约 20 公顷，以沙和卵石为主，粘土很少，葡萄树平均树龄为 45 年。该酒庄收获的葡萄中，梅洛占 71.5%、品丽珠占 14.5%、赤霞珠占 14%，与其他圣埃米利永酒庄基本一致。自 2008 年收购以来，酒庄一直致力于采用更自然的葡萄园管理方式。葡萄酒在 500 升的橡木桶中陈酿，每年更换一半的橡木桶。

今天（2024 年 5 月），我们将品尝 2018 年份的葡萄酒！来吧！

Chateau Quinault L’Enclos, Saint-Emilion Grand Cru Classe 2018 - 评论

品酒笔记

颜色：深红宝石色

香气：浓郁的泥土气息，高可可黑巧克力和黑醋栗的苦甜味，结合在一起，呈现出黑森林蛋糕的味道。柔和的烟草味，清晨的森林散步，柔和的单宁。口感深沉丰富，极富表现力。

口感： 浓郁优雅，如丝绸般柔滑，酒体适中--熟李子、葡萄干，单宁柔和，果汁适中。黑加仑碎末，充满活力，口感明亮，与丰富饱满的酒体形成完美对比。

余味： 单宁略显硬朗，多汁感持续，黑加仑果汁的甜味柔和而浓郁。还略带丁香的味道。

我的感想

这是一款令人惊叹的佳酿--优雅、多汁、单宁轻盈、丰富而丰满。真正让我眼前一亮的是它的余味，丝丝入扣，如天鹅绒般柔滑，口感饱满，但酒体相对较轻，形成了令人难以置信的对比。香气也很复杂，余味细腻柔和。当然，如果它的口感再饱满一些，再丰富一些，那就太不可思议了。

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Kanpai!

@111hotpot