Kulay: Madilim na Tanso

ilong: Lumang pagod na katad, mulled wine, tannin at woody. Mga prun, pasas, blackberry, lingonberry, nutmeg, kanela. Nilagang prutas at pinakuluang asukal. Mga walnut at cardamom.

panlasa: Granulated sweet, spiced at spicy mulled wine. Fruit jam na may maitim na balat ng ubas. Szechuan peppercorns. Toyo, makapal na karne na hiwa ng shiitake mushroom. Grapefruit kapaitan at asin cured ham.

Tapusin: Banayad na pulot, magaan na jam ng prutas. Woody at astringent. Shiitake mushroom.

@111hotpot