88 Bamboo Hong Kong (88竹香港)

  辦年貨前想吃個串燒(前兩個post食唔到至今），於是來到這裡，串燒的味道中規中矩，那明太子玉子燒反而有點驚喜。點了支細的麒麟大吟釀，酒比食物先到，喝第一口的感覺比較淡，到過了些東西再喝時就感受到那淡麗的味道，不過香氣就略欠奉（或許加熱喝會更好吧）   NivagialG...

  此太平山不是香港的太平山，是小玉釀造的一個銘柄（品牌），但我想試它其實倒是因為令我聯想起香港的太平山。 天巧35是系列高階的作品，洋溢著成熟果香又有細緻的味道，多喝也不會膩，包裝亦很清雅，或許「精緻」很適合形容這出品。 這假期都是清酒的loop住去，不知之後開的會不會都一樣呢😅   ...

  我從一部關於清酒的紀錄片《乾杯！日本清酒最高》認識到這酒藏，廠主將一間只屬二三線的酒廠努力的革新產品，並行銷歐美，當中有著新舊交替、父子之情、傳統跟變革的價值衝突。 故事帶點熱血又動人，南部美人這名字就一直留在心中。這次看到餐牌有供應，心血來潮的就叫來試試。 有輕輕的芳香及果味，亦帶有...

  勝山的歷史悠遠，早在三百多年前德川時代的大名伊達政宗家族的「御用酒造」。 這支伝是指以傳統方式釀造的酒，用袋吊法滴取而成，看介紹都會說它平衡得宜，適合不同類型（包括肉類、濃味的）食物的酒。 聞起來是有馥郁的吟釀香，酒亦飲來清雅帶點果味，然而當我吃濃味的食物時或許味道真的太濃，這酒的味道反...

  承接上回Omakase 的Part2. 這支月之玉響亦有著完熟果香及醇厚酒體，跟魚生刺身很夾，喝來比較早前的鈴鹿川更甜一點。是晚的酒都很令人滿意。 食材方面的新鮮就不再多說，就附上圖片說明吧😉   NivagialGL.Hong Kong 🇭🇰Love 🍶🥃🍺🍸🥂🍷🍾.S...

  這裏的omakase水準很好，酒的選擇不多但有驚喜，價格又不算離地，試多兩三款也沒有罪惡感。 鈴鹿川微甜帶水果香氣，餘韻亦感覺清新，跟刺身及海鮮的感覺很搭。 是晚用這支酒做開場不知算好彩還是不好，因為開了個好頭，不知之後的會否後勁不計。   NivagialGL.Hong...