88 Bamboo Hong Kong (88竹香港)

  不夠一星期內兩次都到這裏飯聚。除了這裏食物選擇多味道好之外，服務亦十分周到的。 食物很好，但這裏可供選擇的清酒酒款不多，第一支是出羽櫻的純米吟釀，酒帶點點果香，入口微甜，是不俗的作品。 第二支的醉心酒體較強，感覺好像差了點似的，沒太深刻印象。之後還開了支獺祭的三割九分，就沒有拍照記錄了...

  太陽酒造應該在香港比較少見，據稱這酒造在江戶末期創立，是兵庫縣最古老的酒造。 酒造只有三人並用傳統釀造方法，因此產量不多。這支純米無濾過生原酒，精米步合50%，聞落有蜜瓜的香氣，第一口喝來醇厚但不嗆，餘韻有點朱古力的味道。把它配上西班牙火腿，吃過火腿再喝之後甜度提升了一點。酒的整體感覺...

  清年假，也清一下家中的酒。之前在不少其他人的帖都看見鳳凰美田這銘柄，好奇心驅使下就買了支試試。 這支純米吟釀，會聞到淡淡水果香，微甘口，入口順滑，整體感覺很好，配壽司跟海鮮都夾。 這酒藏還有不少出品，值得繼續發掘細味一下。   NivagialGL.Hong Kong ...

  此太平山不是香港的太平山，是小玉釀造的一個銘柄（品牌），但我想試它其實倒是因為令我聯想起香港的太平山。 天巧35是系列高階的作品，洋溢著成熟果香又有細緻的味道，多喝也不會膩，包裝亦很清雅，或許「精緻」很適合形容這出品。 這假期都是清酒的loop住去，不知之後開的會不會都一樣呢😅   ...

  我從一部關於清酒的紀錄片《乾杯！日本清酒最高》認識到這酒藏，廠主將一間只屬二三線的酒廠努力的革新產品，並行銷歐美，當中有著新舊交替、父子之情、傳統跟變革的價值衝突。 故事帶點熱血又動人，南部美人這名字就一直留在心中。這次看到餐牌有供應，心血來潮的就叫來試試。 有輕輕的芳香及果味，亦帶有...

  勝山的歷史悠遠，早在三百多年前德川時代的大名伊達政宗家族的「御用酒造」。 這支伝是指以傳統方式釀造的酒，用袋吊法滴取而成，看介紹都會說它平衡得宜，適合不同類型（包括肉類、濃味的）食物的酒。 聞起來是有馥郁的吟釀香，酒亦飲來清雅帶點果味，然而當我吃濃味的食物時或許味道真的太濃，這酒的味道反...

  承接上回Omakase 的Part2. 這支月之玉響亦有著完熟果香及醇厚酒體，跟魚生刺身很夾，喝來比較早前的鈴鹿川更甜一點。是晚的酒都很令人滿意。 食材方面的新鮮就不再多說，就附上圖片說明吧😉   NivagialGL.Hong Kong 🇭🇰Love 🍶🥃🍺🍸🥂🍷🍾.S...

  這裏的omakase水準很好，酒的選擇不多但有驚喜，價格又不算離地，試多兩三款也沒有罪惡感。 鈴鹿川微甜帶水果香氣，餘韻亦感覺清新，跟刺身及海鮮的感覺很搭。 是晚用這支酒做開場不知算好彩還是不好，因為開了個好頭，不知之後的會否後勁不計。   NivagialGL.Hong...

  楯野川原創貓貓「たてにゃん」命名的系列之一，酒體清甜很平易近人，慵懶感覺的貓咪又很討好。男生帶這支酒給女生應該很受女生歡迎。   NivagialGL.Hong Kong 🇭🇰Love 🍶🥃🍺🍸🥂🍷🍾.SSI國際唎酒師🍶記酒，記酒的日常 To view all revie...

  看酒標認地名都是一種樂趣。 紀土是古代紀伊國的藩土（即和歌山縣），無量山正是平和酒造的所在之地。 這支是精米步合40%，淨飲比較平淡，但不論配肉類海鮮或蔬菜時都能感受到柔和順滑的口感，又是一支穩打穩紮的出品。 NivagialGL.Hong Kong 🇭🇰Love 🍶🥃🍺...

  月桂冠這品牌就像啤酒中的生力，你總會在一般超級市場找到它們的身影。 鳳麟是月桂冠清酒系列中的代表作，以山田錦及五百萬石釀造，酒有清香氣味及有蜜瓜的感覺，不過可能後段喝多了，會感到少少澀為收尾。 但就因為是可以在超級市場都買到，那如果買開東西時順道買來一試也無妨的～ Ni...