88 Bamboo Hong Kong (88竹香港)

   Château Lagrange 是波尔多地区 Saint-Julien 法定产区著名的三等酒庄。本周，他们的总经理兼掌门人 Matthieu Bordes 将到新加坡举办品酒会和大师班。我报名参加了。走进 Château Lagrange 的大师班，我发现了一件不同寻常的琐事--这个...

  很少有酿酒厂能像阿德培一样拥有如此强大的粉丝团--这既令人羡慕，又证明了艾莱岛酿酒厂的标志性特色，它已成为独树一帜的标志。考虑到苏格兰艾莱岛地区近年来已成为最热门的苏格兰威士忌产区之一，而阿德培酒厂也是该地区具有同样传奇色彩的酒厂之一，这要归功于艾莱岛独特的泥炭味、烟熏味、海岸味，有时还...

  "白中白 " ("Blanc de Blancs") 是您在探索香槟世界的旅程中可能会遇到的一个术语。直译为 "白色中的白色"，指的是完全用白葡萄酿制的葡萄酒。这与绝大多数由黑葡萄和白葡萄混合酿造的香槟形成鲜明对比。另一类是 "Blanc de Noirs "香槟，完全用黑葡萄酿制，通常...

  中国的啤酒史始于帝国的一个偏远角落，一个几乎由俄国人建造的城市。哈尔滨是中国在寒冷北方的偏远堡垒，它的存在完全是因为沙皇希望缩短西伯利亚铁路的艰苦路线，抄近路穿过中国东北地区--这一计划催生了中国东方铁路。为了给哈尔滨的许多俄罗斯铁路工人解渴，1900 年，波兰企业家 Jan Wróbl...

  在托斯卡纳西部的博尔盖里，有一块 7 公顷的土地属于马塞托，它是博尔盖里最神圣的土地之一。这款传奇的 100%梅洛葡萄酒因持续获得国际赞誉和天文数字的价格而成为意大利酿酒业的巅峰之作。如果说马塞托是唯一一个跻身于葡萄酒专家推崇的精英行列的意大利酿酒师，如梅多克的拉菲、波美侯的佩特鲁斯和勃...

  一天晚上，一个名叫皮埃尔-勒顿（Pierre Lurton）的人做了一个梦。在梦中，他沿着最初的马尔贝克葡萄藤从波尔多来到了阿根廷。这应该发生在 19 世纪 50 年代，大约在 1855 年波尔多分级的时候，马尔贝克在法国的特级葡萄园中非常普遍，而今天，马尔贝克在波尔多已经不常见了，取而...

  青岛啤酒广受赞誉的秘诀在于这样一个悖论：在世界其他地方，青岛啤酒代表着异国情调的中国啤酒，但在中国，青岛啤酒却散发着德国传统啤酒品牌的威望。这种双重性将青岛啤酒推向了前沿，使其成为中国销量第二的啤酒，也是在中国以外最受欢迎的中国啤酒。     青岛的历史可以追溯到 19 世纪末德国的帝...

  当我们步入丹戎巴葛地区公园（Tanjong Pagar Distripark）的空旷仓库时，工业时尚的气息立刻扑面而来：高高的天花板、老式的灯具和光滑的水泥地面绵延不绝。桌子上摆满了来自众多知名酿酒商的酒瓶，空气中弥漫着期待的气息。上周六，我参加了安格拉葡萄酒与烈酒公司（Angr...

  我们手上有一款阿根廷优质葡萄酒！这款酒是祖卡尔迪的 Serie A Malbec！祖卡尔迪是阿根廷最大的葡萄酒生产商之一，祖卡尔迪家族在短短三代人的努力下取得了长足的进步，每一代人都将家族的葡萄园推向了更高的高度--真的是这样！   阿根廷门多萨的高海拔山区已成为酿酒师的梦想之地。  ...

  世界干邑日（World Cognac Day）即将来临，还有什么比参加干邑顶级生产商之一泰瑟隆（Tesseron）的大师班更好的庆祝方式呢？此次大师班的主讲人正是诺埃-泰瑟隆（Noe Tesseron），他是泰瑟隆的第四代传人，与父亲阿尔弗雷德（Alfred）和叔叔杰拉德（Gerard）...

  只要一提到水晶香槟，人们就会联想到在夜总会灯光下闪闪发光的金色酒瓶、欢庆的欢呼声以及成功的甜蜜滋味。这种香槟已经超越了单纯的饮料角色，成为富裕和奢华的文化象征。嘻哈歌手和流行歌星都将 Cristal 的名字融入歌词，巩固了它作为冠军香槟的地位。然而，在华丽的外表下，蕴含的是丰富的历史和对...

  位于 Val d'Arno di Sopra 的 Petrolo 庄园占地 272 公顷，距离托斯卡纳北部 Chianti Classico 地区东南边界仅一英里。庄园地势较高，海拔约 250 至 400 米，主要由松散的土壤、粘土岩、页岩和石灰岩组成。与大部分单纯被葡萄园覆盖的 Chi...